こんにちは(*^_^*)

ナチュラルビューティアドバイザーのねこ子と申します☆

 

一生ものの身体”を磨く為の、東洋医学的生活

今回も東洋医学的健康生活に関する情報を、どんどんお届けしていこうと思います!(^^)!

東洋医学はアジア人が生み出した、知恵の結晶！

人間本来の力を高め、自然に健やかな生活を叶えてくれるためのメソッドが詰まっています(^^♪

非常に理にかなった健康法で、シンプルで無駄がありません。

大金や特殊な道具はいりません！

漢方治療するならば保険適用のクリニックがありますし、玄米菜食はさほどお金がかかることではありません。

玄米や野菜は高価なイメージを持たれがちですが、お肉や乳製品・スイーツなどの“美食”を控えたお金で購入すれば、逆におつりが来るほどです(^_-)-☆

東洋医学に基づいた生活に切り替えることで心身ともに健やかになれるので、人生に対する生き方や物事のとらえ方まで変化していきます。

シンプルな思考にポジティブな精神(^^♪

肩の力を抜いてこの世に一つしかない、大切な自分の身体のために、本当の健康や美容に良い生活を送るためのヒントをお届けしたいと思います(*^^*)

 

東洋医学の四本柱の一つ、正しい食生活について

さてさて!(^^)!東洋医学的生活で大切な四本柱として・・・

☆質の良い睡眠・休息

☆正しい食生活

☆適度な運動

☆老廃物の排出

と、この四つがスムーズにできていれば、健康状態を良好に保つことができると言われています。

この四つのポイントは健康生活に欠かせないこととして、一般的にも頻繁に言われていることばかりですね。

ですが、東洋医学の世界では四つのポイントの具体的な方法が少し個性的です(^_-)-☆

そのため、一般的に身体に良いと言われていることと違う所が少なからずあります。

今回は東洋医学に基づいた生活において大切な“食生活”に関する情報をお届けします！

 

正しい食事で、本来の力を最大限に引き出そう！

正しい食生活は、東洋医学の四本柱の中でも最も大切だと言われています!(^^)!

身体にとって本当に良い食品を摂り、正しい食生活を続けていくということは私たち人間にとてつもないパワーを授けてくれます。

本当に力の付く食べ物を食べることで心身ともに力がみなぎり、エネルギッシュにすごすことができ、病気も予防してくれます！

最近読んだ東洋医学の本にも書いてあったのですが『薬治食治に及ばず』という言葉があり、この言葉には東洋医学のど素人の私も深い感銘を受けました！

本来人間がするべき正しい食事は、薬の効果をも上回る働きがあるという意味だそうです。

そんな東洋医学的に正しい食生活の実践に役立つ是非、毎日食べたい食品について、一つずつご紹介いたします(^^♪

 

沢山の野菜について

「野菜を沢山食べると健康に良い」と一般的にもよく言われていますが“野菜”と一口に言ってもその種類は実に豊富ですよね(^▽^;)

「どんな野菜にどの様な栄養が含まれているのか？」「どれを食べれば身体のためになるのか？」等々・・・考え出すとキリがありません(*_*)！

勿論私ねこ子も、スーパーで食材選びの時には一人悶々とする問題です。

スーパーの野菜売り場を端から端まで行ったり来たりして、頭の中で野菜の栄養をパズルのように組み立てながら買い物をするので、かなり長い時間野菜売り場にいることもしばしばです(^▽^;)

うろうろしながら、お財布管理担当（夫）に睨まれないように^^;お金のことも頭の片隅に置きつつ、野菜売り場をさまよっていますm(_ _)m

食事は毎日のことですから、続けやすい金額で済むかどうかも、庶民にとっては大変切実な問題なのです( ﾟДﾟ)！

私ねこ子は、野菜に含まれる栄養の勉強は一通りしてきましたので、それなりの知識は持っているつもりです。

ですが！栄養学が大好きな健康オタクの私ですら毎日の食事メニューに頭を悩ませてしまい、考え過ぎて嫌になる時があるほどです(>_<)

しかも！何事もスピーディで慌ただしい現代人は、栄養や食事のことばかりは考えていられないですよね^_^;

私たち人間は食べる為に生きているのではなく“生きる為に食べる”のですからね(^_-)-☆

 

旬の野菜は“今すぐ欲しい栄養”がぎっしり詰まっている！

そこで!(^^)!超シンプルな野菜選びのポイントとして

野菜は旬の物を買う

ということを条件に選べば、今身体に必要なはずの栄養がしっかりと補えてしまうのです(*^^)v

『なぜ旬の野菜を食べるのが良いのか？』それは、日本の“四季”と大きく関係しています。

日本の四季、春夏秋冬それぞれの季節によって、気温や湿度などの条件が変化することで、私たちの置かれる環境は大体三カ月ごとに移り変わっていますよね(*^^*)

病気をせずに健康な心身を保つためには環境に合わせた食生活をするということがとても大切になるのです！

ですので、その時の季節に合った食生活をすることで、身体の状態を丁度良い状態に保つことができるのです。

例えば・・・

◎春は三寒四温・季節の変わり目なので、身体冷やさない野菜

◎夏の厳しい暑さをしのぐには、身体を冷やす夏野菜

◎秋は厳しい夏のダメージを残さない様に身体をいたわる滋養の付く野菜

◎冬は厳しい寒さによるダメージを防ぐため、とにかく身体を温める野菜

などの、その季節にピッタリの状態に調整・ケアをしてくれるのが、旬の野菜の素晴らしい所なのです。

野菜の種類は大変豊富なので、全て書き出すことは難しいのでm(_ _)m一般的な春夏秋冬それぞれ旬のお野菜をご紹介します(^^♪

 

春夏秋冬別、旬野菜の一覧表

春の旬野菜

たけのこ・にら・新たまねぎ・新じゃが・春キャベツ・さやえんどう・みょうが・グリーンアスパラガス・菜の花・ヨモギ・わらび・うど・ぜんまい・ふき等々・・・

 

夏の旬野菜

トマト・なすび・きゅうり・おくら・ピーマン・パプリカ・レタス・枝豆・すいか・じゃがいも・たまねぎ・さやいんげん・らっきょう・うめ・青じそ・いんげん・とうがん・とうもろこし・新しょうが等々・・・

 

秋の旬野菜

さつまいも・里いも・かぶ・まつたけ・しいたけ・白菜・ほうれん草・栗・れんこん・かぶ・しょうが・くるみ・山芋・ぎんなん・しめじ等々・・・

 

冬の旬野菜

大根・ほうれん草・白菜・小松菜・からし菜・かぼちゃ・にんじん・ごぼう・白ねぎ・かぶ・ブロッコリー・カリフラワー・春菊（きく菜）・芽キャベツ・いも類・京菜・くわい・ふきのとう・しいたけ等々・・・

他にもいくつもの種類の季節野菜は存在しますが、メジャーなお野菜としてはこの辺りを押さえておくのがおすすめです(^^♪

上の一覧表に書いたお野菜は、スーパーでもよく見かける、主婦にとっておなじみの食材ばかりです(^^)

（一部ですが・・春の山菜はたまにしか見かけない物もあります^^;）

旬の野菜を食べることのメリットとしては

◎旬の季節が最も栄養を多く含んでいるので、食べる価値が高い

◎その季節に最も安く買える野菜なので、お財布にも優しい

ということが、旬の野菜をおすすめする理由です(*^^*)！

 

野菜のカテゴリー別早見表

そして、お野菜豊富な食生活についてのもう一点のアドバイスとしては

野菜のカテゴリー別にバランス良く食べるという点です!(^^)!

一般的な野菜のカテゴリー分けを元に、私ねこ子が普段の食生活で気を付けている野菜の種類をお伝えすると・・・

◎葉物

※カルシウム・ビタミン・ミネラル豊富

小松菜・ほうれん草・レタス・水菜・春菊・キャベツ・サラダ菜・京菜・菜の花等

 

◎根菜類

※身体を温める・繊維質・ビタミン豊富

大根・れんこん・ごぼう・かぶ・生姜・ゆりね・イモ類等

 

◎淡色野菜

※ビタミンB群・ビタミンC・ミネラル豊富

きゅうり・レタス・もやし・たまねぎ・キャベツ・にんにく・なすび・白ネギ・かぶ・大根・ズッキーニ・とうもろこし・白菜・ゴーヤ等

 

◎緑黄色野菜

※ビタミンA（ベータカロテン）・ビタミンE・ミネラル豊富

小松菜・ブロッコリー・ほうれん草・かぼちゃ・にんじん・ピーマン・パプリカ・チンゲン菜・春菊・二ラ・アスパラガス・オクラ・さやいんげん・クレソン等

 

◎イモ

※身体を温める・繊維質・ビタミンC豊富

さつまいも・山芋・じゃがいも・里いも等

 

野菜のお買い物はカテゴリーのバランスを意識して

私がスーパーで野菜を選ぶ時には、頭の中で上のカテゴリーを頭に思い浮かべながら、種類別にバランス良く手に取って、買い物カゴを埋めていくようにしています。

野菜を選ぶ際のポイントとしては“カテゴリーがあまりかぶらないように選ぶ”ということに少し気を配ると買い物がしやすくなるということです。

例えば・・・

◎葉物野菜ばかり買うのではなく、根菜もバランス良く買う

◎単色野菜ばかり買うのではなく、緑黄色野菜も買う

◎イモ類ばかり何種類も買わないようにする

というように、一つのカテゴリーに偏らずにバランス良く買い物をすることで、自然と必要な栄養もバランス良く摂れますし、献立もぐっと考えやすくなります(^^♪

そして、何を買えば良いのか迷った時は“旬の野菜”を手に取るようにすれば、バッチリです(*^^)v

 

野菜生活アドバイス其の一・旬の物を食べる

東洋医学に出会う以前より、野菜を沢山食べることは意識していたつもりですが、今思い返すと、いくつか足りない考えがあったと思います(^▽^;)

その一つに、東洋医学の考え方では“旬の物”を大切にするということです。

春夏秋冬に合わせた一番の体調管理は、その季節に沢山摂れるものを積極的に食事に取り入れるということがあると思います。

今や季節野菜という区切りがあまりなくなり、一年中様々な野菜が簡単に手に入る便利な時代になった反面、旬の物が分かりにくくなったようにも思います。

ですが、その季節に一番お得に買え・栄養が最も豊富な時期に買う方が、野菜を食べるメリットを最大限発揮してくれるのは間違いないでしょう。

野菜は特に、旬の物にこだわって選ぶことを断然おすすめします!(^^)!

 

野菜生活アドバイス其の二・生野菜&温野菜の組み合わせ

そして、料理の際は生野菜&煮炊き等して火を通した野菜を一緒に食卓に出すことがおすすめです(^_-)-☆

その理由としては、生野菜は加熱すると壊れやすいビタミンB群・Cを損なわずに摂れるので、サラダ等にして食べると良いです。

でも、生野菜はフワフワしていてかさばっているので、沢山食べにくいというデメリットがあるのですが、それを補ってくれるのが加熱した野菜料理になるのです。

茹でたり煮たり等の加熱した野菜は、野菜がしんなりと柔らかくなるので、生に比べると量を沢山食べることができます(^^♪

献立としては・・・

◎トマトと水菜のサラダ&大根とにんじんと厚揚げの煮物

◎きゅうり・なす・白菜のお漬物&里いもとゴボウの味噌汁

◎サラダ菜とかぶのピクルスのサラダ&小松菜・白ネギ・油揚げのおひたし

等、生野菜料理&加熱野菜料理の組み合わせで食卓に並べることで、栄養のバランスがぐんとよくなります(*^^)v

ただ、身体の調子優れない時や体が弱っている時は、生野菜の料理は少量のみ食べるか、１～２食は省いて食べるようにしてください(>_<)

生野菜は加熱野菜に比べて消化が大変なので、身体の調子が良くない時は内臓に負担をかけてしまう可能性があるからです。

体調の優れない時は、根菜や緑黄色野菜を温野菜・味噌汁・温かいスープなどにして食べることで、身体を内側から温めて身体をいたわってあげましょう(^_-)-☆

その時の季節や体調に合わせて野菜を使いこなせるようになれば、ちょっとした体調不良や疲れは薬いらずで回復させてあげることができますよ!(^^)!

 

今回は健康を維持するために毎日必食！の野菜に関して、東洋医学の考え方に基づいてご紹介させていただきました(^^♪

動物性タンパク質（魚・肉等）を食べる時はその倍量のお野菜を一緒に食べることで、消化を助けて身体を守ってくれるので、食べた物の栄養が最大限発揮されるので、ぜひ山のような旬野菜で食卓を彩っていただきたいです(^_-)-☆

 

今回はここまでとなりますm(_ _)m

読んでいただきまして、ありがとうございました(*^^*)

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