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こんにちは(*^_^*)

ナチュラルビューティアドバイザーのねこ子と申します☆

『肉・卵・乳製品を食べない、という生き方について』炎の連載中

です！初回から↓↓↓ゼヒ読んでみてください(*^^*)アナタの人生、華麗に変えてみませんか(^_-)-☆？

※大体、毎週月曜日に連載を更新してます☆今のトコロ(`･ω･´)

『肉・卵・乳製品を食べない生き方を選んで、劇的に変わったこと。』

前回から読み返したい方は、こちら↓↓↓をクリック☆

『肉・卵・乳製品を食べない生き方～肉を食べていたあの頃のフィジカル～』

※ブログの一番下に連載各回のリンクを貼っていますので、各回ごとに読みたい方は一番下に↓↓↓ＧＯＧＯＧＯ～!(^^)!

前回は「肉・卵・乳製品を食べていた頃の私はどんな人間だったのか？」についてのお話しでした(`･ω･´)特にフィジカル、つまり肉体面の状態についてフィーチャーして書かせてもらいました。フィジカルのなにを書いたのかって～と「身体の見た目・体力面は以前どんな感じやったのか？」をテーマに肉食をしていた頃、今現在とのカラダの違いをお話ししました(´▽｀*)

このブログを書いている今現在、肉・卵・乳製品を食べない食生活を始めてからすでに１年近くの時が経とうとしているので、以前の食生活をしていた頃のことがずいぶんと過去のことにも感じています(´-ω-`)しみじみ

ですがっ！以前の状態がどんなんやったかを思い出しながら書く、それは・・・過去のイヤ～な自分とガッツリと向き合う時間でもあるのですよ～(´;ω;`)！！

自分に合わない方法で身体を不健康にさせていた自分((+_+))！それを元気に復活した今、もう一度イヤな思い出にもぐり込んで思い出さなあかんのって・・・正直病みます(-_-メ)まぁ病みます！涙

そして・・・前回の終わりに「次回は肉・卵・乳製品食べていた頃のメンタルについてお話ししますね～(=ﾟωﾟ)ﾉサスペンスホラーレベルやで☆」とか息巻いてましたけど・・・そのことを書いている時に見事に！病み病み～のダウンでバタンキュー、とキレイにやっつけられてしまってましたm(_ _)m月経前で体調が下向きの時やったので、時期も悪かったんですけどね^^;

いや～、ダークサイドってこわいッスね～！「自分が生み出した心の闇くらい、全然イケるやろ～(*´з`)しかも今は元気なんやし☆」って軽く見てたんですけど・・・深ぇ、闇がめちゃ深ぇわっ(ﾟДﾟ)ﾉ！！

ていうわけで、肉・卵・乳製品を食べていた頃のメンタル面についてのお話しは、一旦お蔵入りとさせていただきますm(_ _)m楽しみにして方(；ﾟДﾟ)！（そんな人おるか？）ホンマにすいません(ノД`)またいつか、平気になった頃に書いてｕｐしようと思とります～<(_ _)>

Contents

1 東洋医学フリーク☆私ねこ子の普段の食生活を一部ご紹介(^_-)-☆
- 1.1 ノンミートイーターねこ子が、普段食べている朝ごはん☆
- 1.2 ノンミートイーターねこ子が、普段食べている晩ごはん☆

東洋医学フリーク☆私ねこ子の普段の食生活を一部ご紹介(^_-)-☆

そんなわけで内容を変更してお届けするわけですが^^;今回はこれまでと少し方向性を変えて(･ω･ﾉ)ﾉ私ねこ子が普段食べている食事を、写真付きでチラッとご紹介しちゃいま～～～す(≧▽≦)☆いぇ～～い!(^^)!うぇ～～～い(=ﾟωﾟ)ﾉ！！うぜぇ

肉・卵・乳製品を食べない食生活の詳しい紹介に入る前に「例えばこんな感じでご飯食べてます～^^♪」というのを、ざっくりと見てイメージをもっていただこうかな、と。実際のメニューを写真と一緒にご紹介するんで、ザーッと見てもらうだけでも少しは参考になるかな？と思います(^_-)-☆

題して“肉・卵・乳製品を食べない・ねこ子の食事日記☆”お届けしま～す(=ﾟωﾟ)ﾉ

ノンミートイーターねこ子が、普段食べている朝ごはん☆

◎朝ごはん・その１

メニュー：

☆全粒粉パンのハニートースト

☆焼きしいたけ

☆ゆでたオクラ＆さやえんどう

☆ゆでブロッコリー

☆トマト

☆小松菜とバナナのスムージー

☆ソイラテ

――ねこ子のひとりごと――

これはちょっと前の朝ごはんなんですが、パンがメインのオーソドックスなメニューですね(=ﾟωﾟ)ﾉ

最近は玄米ご飯の美味しさに本格的に目覚め、玄米愛(*´з`)ＬＯＶＥ！が高まってきたのでご飯メインが増えましたけど(^_-)-☆ごはんとみそ汁になんちゃらかんちゃら～、と東洋医学的にエエ感じかつテキトーなおかずを足して食べています☆テキトーなおかずに関しては・・ココでは全部言わないよ(*´▽｀*)エヘッ☆この連載中の別の回でフィーチャーするので（写真も載せるつもり）も少し待っててや～(*’▽’)

話を戻して、この頃は神戸屋“円熟・全粒粉パン”が好きで好きで！毎朝このパンを食べてましたね～☆ざっくりとした香ばしい食感に、かむほどにうま味が感じられる生地、そしてなによりも・・このカタチ！かまぼこの断面図みたいな、このへんてこフォルム！このパンを皿に乗せるだけでテンションアゲアゲ↑↑でした♪

野菜は少しずついろいろな物を食べよう！と、種類多めに皿に盛りつけてやりましたゼ。ゆでてある野菜はいくつかはストックなはず・・ちょっと前の写真なのでどれかは忘れましたが(^▽^;)

ゆで野菜は基本ドレッシングはかけません。

ドレッシング・・美味しいけど、成分表を細かくチェックするの面倒やし、それに高いし(´;ω;`)色々な味をそろえないと、飽きる気がするねん。。

なんで、サラダにかけるのは岩塩・オリーブオイルｏｒごま油のみです。この時はごま油チョイスやな、たぶん。。オリーブ油の時はレモン汁も一緒にかけてます、グッと洋風味になるので(=ﾟωﾟ)ﾉドレッシングやめたけど、意外と夫からクレームは出てません(￣▽￣)ニヤリ

しいたけはフライパンで焼きましたけど、トースターでホイル敷いて焼いてもＯＫ！塩＆ごま油、合いますゼ☆

◎朝ごはん・その２

メニュー：

☆五穀入りパンのトースト

☆ラディッシュの自家製ピクルス

☆ルッコラとベビーリーフサラダ

☆ゆでたオクラ

☆トマト

☆小松菜とバナナのスムージ

☆ソイラテ

――ねこ子のひとりごと――

この日の朝は、大好きな神戸屋・円熟シリーズの“五穀ブレッド”という香ばしいパンをトーストしてますね～。

５つの雑穀入りでめちゃヘルシーな素朴パン☆大好きなんですが、なかなか売っているお店に出会えなくて最近は食べていませぬ(´;ω;`)繊維質豊富なパンでした(^^♪

お供のおかずは、超ヘルシーな野菜の盛り合わせワンプレートです!(^^)!ルッコラとオクラには岩塩＆オリーブオイルのコンビで味付けして、仕上げにレモン汁をかけて「イタリア～ン♪」なサラダにしやした☆１個まえのメニューで紹介したオリーブオイルやごま油と塩の組み合わせは、シンプルに見えても意外とパンチがある味になります。なんで、肉・卵・乳製品がないメニューでも、その味つけがあることで食事の満足感を高めてくれます☆

ラディッシュのピクルスは、自分で漬けたんですよ(´▽｀*)ドヤァ！

って言っても、お酢・さとう（てん菜糖）・岩塩少々をテキトーに味見しながら混ぜて作った漬け液に、洗って水気をふいて葉っぱを取りのぞいたラディッシュを「そのままゴーカイにドボンや！」と漬けただけッス☆私は食べものに関してはしつこい性格(いや・・他人さんとの人間関係以外は全部しつこいか^^;)なので、１～１日半はしつこく漬け込みました(=ﾟωﾟ)ﾉ

ラディッシュはフツーに買うとたぶん高いので（我大阪居住故地産野菜少量）スーパーのすみっこの方にある、地元の農家さんが作った野菜を売ってるコーナーで、発見次第！レジカゴに即確保（お買い上げ～）して帰っています。形はいびつやけど、味はめっちゃウマいんです(*´з`)！

肉・卵・乳製品を食べなくなってから野菜との距離がグッと近くなり、野菜料理のレパートリーが増えてアレンジも効くようになれました、前よりも。これもこの生活の良いことの１つですね(^_-)-☆

ノンミートイーターねこ子が、普段食べている晩ごはん☆

◎晩ごはん・その１

メニュー：

☆雑穀入り玄米ご飯

☆鱈の煮つけ

☆大根・高野豆腐・きくらげの煮もの

☆きんぴらごぼう

――ねこ子のひとりごと――

鱈の煮つけがメインの晩ごはん。って、メインよりもデカイお鉢にデデーンと山盛り入った煮物の方が、メインみたいな顔してますけど(;´･ω･)

鱈の煮つけはしょうが醤油をベースに、さとう（てん菜糖）とみりんで甘みをプラスした味つけにしてます。白身魚を甘辛く煮たのって、玄米ご飯にピッタリです☆玄米の素朴な味に甘辛く煮てしょうがを効かせた煮魚・・・「もうそれさえあれば何もいらない(*´ω｀)☆」てくらい相性バッチリです！魚料理には白ごはんよりも玄米の方が合う！と私ねこ子は勝手に思っています(=ﾟωﾟ)ﾉ

玄米には市販の雑穀（１６種類くらいの雑穀が入ったお徳用のやつ）を入れて炊いています。

ねこ子家は５合半炊きの炊飯器でまとめてガッと炊いて、１食分ずつラップに包んで冷凍ストックしています(`･ω･´)

いつでも玄米ご飯が食べられるように環境を整えておくと、身体が疲れててご飯を作るのがしんどい時とか、忙しくて食事の用意をさっと済まさなければならない時には本当に便利です(^_-)-☆そういう緊急時って、食べもののストックがないとついついインスタントとか冷凍食品、はたまたコンビニとかで買ったお弁当なんかでテキトーに済ませがちになるもんですワイ(;・∀・)経験上、そういった食品には肉・卵・乳製品がほぼほぼ入っています(ﾟДﾟ)ﾉ

ついうっかり、で肉・卵・乳製品を食べるのを防いでくれる何よりの頼れるアイテムなのが“玄米ご飯”やとねこ子は思っとります(^_-)-☆

大根・高野豆腐・きくらげの煮ものときんぴらごぼうは、肉・卵・乳製品を食べていた頃からよく作っていたお野菜メニュー。両方とも一度にまとめて作っておいて（２人暮らしの我が家で、一度に４～６人前作る）何日かにわけてコツコツ食べきっています☆ご飯が作られへんピンチを、作り置きのおかずに何度となく助けてもらいました( ;∀;)！

身体がしんどい時こそ！身体に優しくて栄養があるものを食べられるように、普段からの作り置きやストックは超重要やと思います(=ﾟωﾟ)ﾉ

◎晩ごはん・その２

メニュー：

☆雑穀玄米ご飯のしらす丼

☆野菜たっぷりラタトゥイユ

☆大根・高野豆腐・きくらげの煮もの

☆シーチキン・ミックス豆・スプラウトサラダ

――ねこ子のひとりごと――

この日は、雑穀入り玄米ご飯の上にしらすとたっぷりのネギを乗せたしらす丼がメイン☆他はめっちゃ野菜食べられるメニューのオンパレードで「野菜食べ過ぎて腹ぱんちくりんになるやないかい！繊維質で弾けるわい！」と、これでもか(ﾟДﾟ)！ってくらい野菜豊富な晩ごはんになってます(>_<)いくら野菜料理やからって・・この日は作り過ぎ＆ちょっと食べ過ぎかも^^;反省

しらす丼は、ご飯としらすの間にとろろ昆布をはさみこんでうま味をアップして、しょうゆと昆布つゆをかけています☆めんつゆでも美味しいです!(^^)!トッピングのネギはたっぷりとかける方がしらすとバランスが取れます。大葉（しそ）を刻んで乗せるのもめっちゃめちゃ合うのでおススメです(^_-)-☆

夏野菜をいっぱい使ったラタトゥイユがメニューに入っていることからも・・最近の季節のご飯でありません。。去年の秋口頃の晩ごはんやねん・・・近々やなくてスマヌm(_ _)m

ラタトゥイユは作り置きもできて（味が落ちにくい☆）色んな野菜が入れれるのでその時に安い野菜を使えて節約にもなるし！朝ごはんに添えても晩ごはんのサブおかずにしても、どっちでも違和感なく溶け込んでくれるんでめちゃ重宝するメニューです(´▽｀*)鉄板やわ、大好き(*´з`)この時に入れたのは、トマト・パプリカ（赤）・しめじ・玉ねぎ・なすび・ズッキーニでした☆

さっきの晩ごはんでも登場しました！煮物はよく作る定番メニューの１つで、高野豆腐・きくらげ以外の材料をごま油で炒めて、水入れて、出汁・みりん・しょうゆで味付けして高野豆腐ときくらげを入れてコトコト煮るだけ(^^♪簡単、安ウマ☆

サラダは缶詰サマサマ！の一品です(`･ω･´)このサラダの中で缶詰やないのんて・・スプラウト（カイワレ大根みたいな野菜）だけやもん(;・∀・)ええんですええんです！缶詰だってノンミートイーターの強い味方☆フタを開けたらすぐに食べられるお魚やお野菜・豆類は肉・卵・乳製品をついうっかり食べてしまうのを防いでくれる便利な存在なので、ストックがある方がこの食生活の成功率はグンと上がりますゼ(^_-)-☆

※“肉・卵・乳製品を食べない生き方”を始める前の、私ねこ子の食生活はこちら(ﾟДﾟ)ﾉ↓↓↓

今回の食事内容との、違いを比べてみてください(`･ω･´)！キリッ

連載第５回目『今とは真逆の食生活！肉・卵・乳製品を食べていた頃のメニュー３食を公開！※写真付き』

※今回のブログとリンクして読んでもらえれば、アナタも立派な東洋医学フリーク(^_-)-☆こちら↓↓↓のブログもゼヒおススメです♪今回の食事メニューに入っていた食材を、ねこ子流に徹底解説したブログです(*^^*)！

『玄米ご飯は天然のサプリメント！アジア人のスーパーフード徹底解説』

『東洋医学的食生活の基礎、野菜の正しい食べ方を徹底解説！』

『和のスーパーフード大豆製品は、東洋医学的食生活にピッタリの食品だった！』

『正しい食生活に必要なタンパク質は旬の魚から摂る。【東洋医学から見た食事】』

『東洋医学的、和のインスタントフード“乾物”で健康食生活』

今回は私ねこ子が肉・卵・乳製品を食べない食生活を実践している今、日々どんな物を食べているのか？写真付きでなんとな～く見ていただきました(´▽｀*)

ざっくりとテキトーに、思ったままの解説をさせていただきましたので『なんでこんなもん食べてんねん？なんでこれを食べる必要があるねんや～！？』という疑問が生まれた方もいるかもしれませんが(;・∀・)今後、連載が進んでいく内にそんな疑問も全てクリアになっていくことでしょう（その予定！(`･ω･´)キリッ）

今回の目的としては・・肉・卵・乳製品がない実際の食事風景を見てもらってまずはイメージを湧かせていただきたかったので、細かい説明はせずに食事の内容だけ見てもらった感じですm(_ _)m導入やね。っていっても、今後も難しいことや細かいことは言わんと、皆さんが楽しくこの食生活に入っていけるようにオモロシンプルな感じで☆肉・卵・乳製品のない生き方について、お話を広げていこうと予定してます(^_-)-☆

次回は『私の身体を治すには、肉・卵・乳製品よりも“玄米菜食”だった！（仮題）』をお届けします。

私ねこ子の長年の悩みであるＰＭＳ（月経前の不調）のこと。不妊の原因“多嚢胞性卵巣症候群”って一体なんなの！？そんな女性の不調症状には“玄米菜食”こそが究極の食生活だった(>_<)！

というような内容をお伝えしていきます(´ω｀*)

今回はここまでとなりますm(_ _)m

ここまで読んでいただきまして、心よりお礼申し上げます(*^^*)

“肉・卵・乳製品を食べない生き方について”の連載初回からのリンクを貼っておきます↓↓↓

第１回目『肉・卵・乳製品を食べない生き方を選んで、劇的に変わったこと。』

第２回目『健康的スリム・体力を取り戻す！肉・卵・乳製品を食べない生活でフィジカル革命！』

第３回目『ココロの健康を取り戻す！肉・卵・乳製品を食べない生活でメンタル革命！』

第４回目『ＰＭＳで苦しんだ私を救った“肉・卵・乳製品を食べない暮らし”をスタートさせたきっかけ』

第５回目『今とは真逆の食生活！肉・卵・乳製品を食べていた頃のメニュー３食を公開！※写真付き』

第６回目『肉・卵・乳製品を食べない生き方～肉を食べていたあの頃のフィジカル～』